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この間の週末に作ったリゾット。
半年くらい冷凍庫で凍ってた貝とエビの出汁、イランのお友達にもらった本物サフランで作ったらすごく美味しくできちゃった。ずーっと冷凍庫で場所とってじゃまだったけど、こんなに美味しいならまたストックしなきゃ笑。お米はカルナローリ。日本人にはアルデンテすぎるかもだけど、リゾットはべちゃってしない方が美味しいと思う。