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昨日は先生のお店で、白ワインの熟成は？というお題の試飲会。
ワイナリーのオーナーさんのプライベートコレクションもあって希少なワインばかりと聞いたら行かないわけにはいけません。すごい勉強になりました。20年もののワインも素晴らしかった。