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今日はふとシンプルなパスタが食べたくなって、トマトソース。
と言ってもムッティのトマト缶に、ニンニクひとかけ、イタリアンパセリ2本と美味しいお塩入れて、弱火で15分くらい煮詰めるだけ。パスタにかけてから、生オリーブオイルをたらっとかけて、お好みでパルメザンを削ってかけます。うーん美味しいって思いました。日本の白ごはんと佃煮って感じかしら。やっぱりイタリア料理は素材。