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2021-12-01 18:41:00

イタリア人甘いもの好きだからすごい熱いレッスンだった。シュークリームにはアロマティコの泡、ジャムサブレには白のパッシート、チョコケーキには赤のパッシート、チョコレートにはポルトー。2時間半お菓子を分析してワインも分析して、こんな勉強の世界があったんだと毎回ながら思います。
テストがなければ最高だな。