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2021-11-03 18:46:00
トルテッリーニ イン ブロードといって、お肉とお野菜でとったスープに卵と小麦粉のパスタの中にお肉やチーズ、モルタデッラハムの詰め物を包んだトルテッリーニを入れて食べます。
パスタはボローニャの主婦はクリスマスが近くなると近所の人が集まって作ったりします。小さいのですごい手間がかかりますが、作らなくても町中に手作りパスタのお店があるので、スープだけ丁寧に作るとお家で美味しく食べれますよ。久々に食べたら美味しかった。洋風水餃子みたいな感じ？